Protocolo do banquete

Protocolo - a arte de bem receber

A recepção dos convidados e o copo d’agua têm uma sequência típica que inclui várias etapas. Aqui fica uma breve descrição que poderá ajudar a não esquecer alguns dos mais importantes passos.

Recepção

Depois da cerimónia, os anfitriões devem estar estrategicamente colocados à entrada do local onde se realiza a festa, de forma a poder receber e cumprimentar os convidados. À medida que os convidados vão chegando vão se colocando em fila para felicitar os noivos e respectivos pais. Estes cumprimentos devem ser breves e servir para felicitar os noivos, elogiar a festa e agradecer aos pais.

Antes do início da refeição costuma haver um cocktail de entradas com salgadinhos, sushi, canapés, bar e outras miniaturas. A recepção costuma durar cerca de uma hora e meia, o tempo suficiente para os convidados chegarem, pendurarem casacos, chapéus e carteiras, cumprimentarem os noivos, tomarem bebidas, aperitivos, circularem e conviverem entre si.

Refeição

Os convidados (incluindo pais e padrinhos) devem esperar pela chegada dos noivos na sala onde será servida a refeição, de pé, junto às mesas, aplaudindo na entrada destes.

Segundo o protocolo, os convidados devem esperar pela noiva antes de começar a comer. Se o catering escolhido for um buffet, os noivos devem servir-se antes dos convidados, uma vez que todos aguardam este momento para iniciarem a refeição. Se o almoço ou jantar for servido à mesa, os noivos deverão, obviamente, ser os primeiros a ser servidos (as mesas deverão ter um menu impresso da refeição, onde se inclui também a carta dos vinhos).
Embora alguns amigos aproveitem este momento para brindar e cumprimentar os noivos, convém não se excederem para não alargarem o tempo de espera e deixarem os convidados morrerem á fome.

Os convidados devem esperar
pela noiva antes de começar a comer."

O fim do almoço ou do jantar deverá ser definido pelos noivos. Quando estes se levantam para dar a volta às mesas, os convidados poderão levantar-se, trocar de mesa e circular pela sala, aproveitando para conversar com outros amigos.

O tempo de duração da refeição varia consoante o menu escolhido.
É importante que haja ritmo, pois se a refeição se estende demasiado tempo, mesmo que o ambiente esteja divertido, chega o momento que todos desejam abrir o baile e lançar-se à pista!

Discursos

Por vezes, no final da refeição os pais, padrinhos ou amigos mais íntimos aproveitam para fazer um discurso acompanhado de um brinde, evocando temas como a amizade, o amor e a felicidade. Alguns noivos aproveitam este momento para agradecer a presença dos convidados com um pequeno discurso.

Surpresas e lembranças

Cada vez mais é comum os amigos e familiares prepararem uma surpresa para os noivos. Um vídeo sobre as suas vidas, retratado com fotografias que vão desde a infância de cada um, até ao momento actual é o mais comum. Pede-se aos convidados que se sentem, apagam-se luzes e projecta-se o filme. Este é, normalmente, um momento de grande comoção. Poderão também existir amigos que cantem uma música dedicada aos noivos (da sua inteira autoria), outros que declamem um poema, leiam um texto...

O contrário também pode acontecer. Os noivos, por vezes, preparam uma surpresa para os seus convidados. Em casamentos onde existam muitos amigos estrangeiros é simpático incluir algo típica do país, seja um prato tradicional, uma dança ou outro costume, como sinal de amizade e agradecimento aos convidados que vieram de tão longe!

Em alguns casamentos haverá também uma pequena lembrança que os noivos prepararam para oferecer aos convidados, embora este costume esteja pouco enraizado entre nós.

Volta às mesas

Concluída a refeição, os noivos e respectivos pais cumprem o ritual de dar a volta às mesas. É uma altura de grande animação e convívio, pois trocam-se saudações e elogios, fazem-se agradecimentos, deseja-se felicidade, tiram-se fotografias, brinda-se aos noivos, etc. Alguns noivos aproveitam este momento para distribuir o livro de assinaturas e dedicatórias. Este será, no final da festa, entregue aos noivos e constitui uma memória viva de um dos dias mais importantes da vida dos noivos.

Trocam-se saudações e elogios,
fazem-se agradecimentos, deseja-se felicidade,
tiram-se fotografias, brinda-se aos noivos."

Bolo de noiva

Cortar o bolo de noiva é outro dos momentos altos do casamento e faz parte do ritual da festa. Depois da volta às mesas, os noivos aproximam-se da mesa onde está o bolo (colocado normalmente em lugar de destaque), juntam as mãos direitas, e na presença dos fotógrafos e em frente aos convidados, cortam a primeira fatia. Este momento costuma ser acompanhado de uma música especial. O resto do bolo é cortado pelo serviço de catering, que distribui uma fatia a cada um dos convidados, com um copo de champanhe. Reza a tradição que os convidados devem provar o bolo.

Depois do bolo cortado, os convidados mais velhos podem ir-se embora, mas... A festa continua!

Abertura do baile

A abertura do baile corresponde à primeira dança do casamento, e é um dos pontos altos da festa. Tradicionalmente, a abertura do baile inicia-se ao som de uma valsa, com a dança da noiva com o Pai ou, na ausência deste, um tio ou outro familiar, que a entrega depois ao marido para dançarem. Segue-se a dança do pai da noiva com a mãe do noivo e o pai do noivo dança com a mãe da noiva. Os convidados costumam juntar-se à pista, fazendo um círculo enquanto o casal dança.
Depois disso, é a vez dos convidados encherem a pista de dança. Os homens devem convidar as senhoras para as danças seguintes.
Embora a valsa seja, tradicionalmente, a música que serve de abertura ao baile, os noivos são livres de escolher outro tipo de músicas, de acordo com os seus gostos e preferências. Estas alternativas poderão fazer sentido quando os pais estão divorciados ou não estão presentes na festa.

Para mais informações: Ines Menezes. E-mail: imenezes@casamentoclick.com

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Data: 7/02/2012, 01:09:42

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